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正花柳刃包丁刃渡り29cm 堺箱八 正夫 尺 青銅 刃渡り29.3cm 刺身包丁 柳刃包丁 : 無垢材家具と の詳細情報
堺箱八 正夫 尺 青銅 刃渡り29.3cm 刺身包丁 柳刃包丁 : 無垢材家具と 。東源正花の柳刃包丁です。
刃渡りは約29cmです。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
以前に出品していたのですが気になる箇所の修正をしましたので再出品しました。
切刃の形状的に河豚引きなのかもしれません。
錆跡が多かったで修復しましたが小さな錆跡（孔食）や傷跡が取り切れませんでした。
気にならなければお薦め致します。
尺の柳刃ですので貫禄は充分です。
平や切刃はほぼ鏡面です。
重量バランスも良く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約290mm
●厚い場所で約4.6mm
●外寸460mm
●重量196g
#包丁 #柳刃 #正花 #29cm
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